یک آشپز سرشناس با بهره‌گیری از قارچ Neurospora، در حال تحقیق و بررسی برای تبدیل ضایعات غذا به غذاهایی خوش‌طعم است. این محقق خلاق با تحقیق درباره تفاله جو دو سر و نان کپک‌زده، به نتایج جالب‌توجهی دست‌یافته است.
کد خبر: ۹۷۶۱۵۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۶/۱۳
پژوهشگران آمریکایی با ارائه یک روش کارآمد برای استخراج ترکیب زیست‌فعال موجود در زردچوبه، راه ساده‌ای را برای تولید شیر طلایی ابداع کرده‌اند.
کد خبر: ۹۷۵۴۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۵/۲۹
متخصصان تغذیه تاکید دارند که جایگزین کردن شیر با نوشیدنی‌های گیاهی در ایران نیز رواج پیدا کرده و عوارض آن هموطنان‌مان را تهدید می‌کند.
کد خبر: ۹۷۳۳۹۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۴/۲۳
اصلاح رژیم غذایی، معاینات منظم، ورزش، مدیریت استرس و مصرف دارو تحت نظر پزشک می‌تواند به طور مؤثر مشکلات تیروئید را برطرف کند.
کد خبر: ۹۷۲۸۷۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۴/۱۴
نفخ شکم یکی از بخش‌های طبیعی زندگی ما انسان‌ها است که می‌تواند با مصرف غذاها و نوشیدنی‌ها ایجاد شود.
کد خبر: ۹۷۲۲۴۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۴/۰۳
روش‌های مطمئن برای افزایش سطح ویتامین D عبارتند از: قرار گرفتن در معرض مستقیم نور خورشید و مصرف مکمل‌های ویتامین D۳. مصرف غذاهای غنی از ویتامین D نیز تا حدودی می‌تواند مؤثر باشد.
کد خبر: ۹۷۱۷۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۳/۲۳
نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد شاخه‌های گیاه بامبو سرشار از پروتئین بالا و از این منظر شبیه به شیر گاو است. این یافته‌ها می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌هایی مانند چاقی، دیابت و سرطان کمک کند.
کد خبر: ۹۶۷۸۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۰۶
برهنه مارها (Caecilian) موجوداتی شبیه به کرم هستند که احتمالا هرگز نامشان را نشنیده‌اید؛ آنها برای تغذیه فرزندانشان مایع شفاف و چسبناکی را ترشح می‌کنند.
کد خبر: ۹۶۷۶۸۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۲۴
در حالی که رایج‌ترین منابع برای دریافت پروتئین، محصولات حیوانی مانند گوشت، تخم‌مرغ و لبنیات هستند، بد نیست بدانید پروتئین از منابع سالم‌تر دیگری مانند سبزیجات و گیاهان نیز قابل دریافت است.
کد خبر: ۹۶۷۶۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۲۳
منیزیم یک ماده معدنی ضروری است که در بیش از ۳۰۰ فرآیند بدن از جمله عملکرد عضلانی و عصبی، کنترل قند خون، عملکرد سیستم ایمنی و تنظیم خلق و خو نقش دارد.
کد خبر: ۹۶۷۱۶۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۱۴
مطالعات نشان می‌دهد که مصرف غذاهای غنی از منیزیم باعث کندتر شدن روند پیری در مغزِ افراد بالای ۵۵ سال می‌شود.
کد خبر: ۹۶۶۸۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۰۹
اگر کلسیم کافی دریافت نکنید، ممکن است در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان باشید. این یک بیماری جدی است که با افزایش سن استخوان‌های شما را ضعیف و شکننده می‌کند.
کد خبر: ۹۶۵۷۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۱۶
آگاه بودن درباره تاثیر مواد غذایی بر قند خون برای همه افراد به خصوص کسانی که از چاقی و دیابت رنج می‌برند، اهمیت زیادی دارد.
کد خبر: ۹۶۲۸۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۲۳
تحقیقات نشان می‌دهد زنانی که کمبود ویتامین D دارند، بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان پستان هستند. به نظر می‌رسد ویتامین D در کنترل رشد طبیعی سلول‌های پستان نقش دارد و ممکن است بتواند از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کند.
کد خبر: ۹۶۲۳۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۱۵
منیزیم یک ماده معدنی است که برای تنظیم ریتم قلب، عملکردهای عضلانی، عصبی و مغزی و سطح انرژی بدن ضروری است و وقتی بدن منیزیم کافی دریافت نکند یا جذب این ماده در بدن کم و دفع آن زیاد باشد با کمبود منیزیم مواجه می‌شویم.
کد خبر: ۹۵۹۷۲۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۰۱
آخرین آمار نشان می‌دهد که بسیاری از مردم از طریق رژیم غذایی خود کلسیم کافی دریافت نمی‌کنند. غذاهای لبنی مانند شیر، ماست و پنیر نه تنها منبع غنی کلسیم تقویت کننده استخوان هستند، بلکه پروتئین مورد نیاز بدن را نیز فراهم می‌کنند. اما آیا همه منابع کلسیم در فراورده‌های لبنی خلاصه می‌شود؟
کد خبر: ۹۵۸۱۶۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۰۱
برخی از مواد غذایی حاوی ترکیباتی هستند که منجر به کاهش عملکرد تیروئید می‌شوند. بهتر است افراد مبتلا به کم کاری تیروئید این مواد غذایی مانند خانواده کلم، سویا، سیب زمینی شیرین و ... را در رژیم غذایی محدود کنند.
کد خبر: ۹۴۴۸۹۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۱۹
به افرادی که میزان کلسترول بد آنها بالاست معمولا توصیه می‌شود از رژیم‌های کم چربی، کم کلسترول و سرشار از فیبر پیروی کنند که ثابت شده است باعث کاهش میزان کلسترول می‌شود، اما فقط به مقدار خیلی کم.
کد خبر: ۹۴۲۳۰۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۲۲
نتیجه پژوهش‌ها نشان می‌دهند مواد غذایی‌ای وجود دارند که در صورت مصرف مداوم آن ممکن است عروق و رگ‌های شما مسدود شوند و دانستن آن که کدام یک از آن مواد را باید از رژیم غذایی خود حذف کرده و یا دست کم مصرف آن را محدود کنید ممکن است جان شما را نجات دهد.
کد خبر: ۹۴۰۴۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۰۳
اگر به هر دلیلی نگران کمبود ویتامین D هستید، در معرض خطر پوکی استخوان قرار دارید یا شرایطی دارید که بر نحوه جذب مواد مغذی تأثیر می‌گذارد، توصیه می‌کنیم که با پزشک در مورد آزمایش سطح ویتامین D صحبت کنید.
کد خبر: ۹۳۹۲۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۲۱
