پختن بیش از حد ماهی ممکن است منجر به خشک و سفت شدن گوشت آن و تشکیل ترکیبات مضر شود و مهم‌تر از آن، خطر ابتلا به بیماری‌هایی چون آلزایمر و دیابت را افزایش دهد. برای کاهش این مخاطرات، ترجیحاً ماهی را در معرض حرارت و شعله مستقیم قرار ندهید. هم‌چنین سعی کنید زمان پخت را تا حد امکان کوتاه نگه دارید.
کد خبر: ۹۶۸۵۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۲۵
رئیس مرکز تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت: سرخ کردن مواد غذایی در دمای بالا موجب آزاد شدن عوامل خطرناکی در ترکیبات قندی و پروتئینی می‌شود و برای سلامتی بسیار مضر است.
کد خبر: ۹۶۸۵۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۲۱
زمانی که صحبت از فواید برگ انگور به میان می آید، اولین چیزی که به ذهن می رسد خاصیت جلوگیری از کم خونی است. زیرا همانطور که اشاره شد این محصول طبیعی سرشار از آهن است...
کد خبر: ۹۶۸۴۱۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۱۹
با حذف روغن خوراکی ۴ ویتامین اصلی (آ، ای، کا و دی) محلول در چربی جذب بدن نخواهد شد. این افراد افتخار هم می‌کنند که به عنوان مثال چند ماه است که لب به روغن نزده‌اند و مواد غذایی را به صورت آب‌پز و بخارپز دریافت کرده‌اند، در حالی که این اقدام‌شان در درازمدت منجر به عوارض جدی برای آنها خواهد شد و بیماری‌زا خواهد بود.
کد خبر: ۹۶۷۹۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۰۸
تغذیه مناسب و سبک زندگی سالم نقش مهمی در حفظ سلامت قلب دارد.
کد خبر: ۹۶۷۱۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۱۴
مطالعات نشان می‌دهد که مصرف غذاهای غنی از منیزیم باعث کندتر شدن روند پیری در مغزِ افراد بالای ۵۵ سال می‌شود.
کد خبر: ۹۶۶۸۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۰۹
فقط گذاشتن مواد غذایی در یخچال، آنها را از فاسد شدن ایمن نمی‌کند و بیشتر خوراکی‌ها پس از مدتی فاسد می‌شوند. برخی از این خوراکی‌ها طول عمر بسیار کوتاهی دارند که حتی فضای خنک یخچال هم برای آنها چندان کارساز نیست.
کد خبر: ۹۶۴۷۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۲۷
میان‌وعده به معنای خوردن وعده‌های سبک‌تر غذایی بین وعده‌های اصلی است. تنقلات حاوی پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم را انتخاب کنید تا در طول روز سیر بمانید.
کد خبر: ۹۶۲۷۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۲۲
ذائقه غذایی، متابولیسم و حتی سطح انرژی بدن در طول زمستان به شدت تغییر می‌کند. راز سالم ماندن در پاییز و زمستان و پیشگیری از بیماری این است که رژیم غذایی خود را با این فصول سازگار کنید.
کد خبر: ۹۶۲۲۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۱۳
بسیاری از افراد با بیماری رفلاکس معده (GERD) دست و پنجه نرم می‌کنند که می‌تواند در موقعیت‌های مختلف برای آنها آزاردهنده باشد.
کد خبر: ۹۶۲۰۳۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۰۹
امروزه می‌دانیم که تخم‌مرغ به‌طور کلی در گروه بهترین مواد غذایی قرار می‌گیرد و مصرف منظم آن می‌تواند کیفیت رژیم غذایی ما را ارتقا بدهد، البته به این شرط که از روش‌های سالم مثل آب‌پز کردن برای آماده‌سازی تخم‌مرغ استفاده کنیم. با این‌حال، زیاده‌روی در مصرف هر خوراکی یا غذایی حتی تخم‌مرغ، می‌تواند پیامدهای منفی و ناخوشایندی را به‌دنبال داشته باشد. در این مطلب دقیقا می‌خواهیم به پیامدهای منفی زیاده‌روی در مصرف تخم‌مرغ بپردازیم.
کد خبر: ۹۶۱۶۸۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۰۵
یک کارشناس تغذیه توصیه کرد: سیب زمینی جوانه زده و سبز رنگ حاوی یک ترکیب سمی به نام گلیکوآلکالوئید است و نباید مصرف شود.
کد خبر: ۹۶۱۴۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۳۰
با سردتر شدن هوا، کسانی که نگران سلامت و ایمنی بدن خود هستند، معمولاً به دنبال راه‌هایی برای ارتقای عملکرد سیستم ایمنی بدن در برابر بیماری می‌گردند. جست‌وجوهای افراد در سطح اینترنت نشان می‌دهد که مایلند این مصونیت را از طریق تغذیه و مصرف غذاهای تقویت‌کننده دریافت کنند.
کد خبر: ۹۶۰۷۱۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۱۸
سرمربی تیم پرسپولیس گفت: عضو هیات مدیره استقلال شاید بزرگتر از دهانش صحبت کرده باشد! ما در شرایط سخت بازی هستیم اما او باید بداند که چه می گوید.
کد خبر: ۹۶۰۱۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۰۷
بازیکنان تیم فوتبال پرسپولیس بعد تمرین صبح امروز خود بدون صرف ناهار عازم انزلی شد.
کد خبر: ۹۶۰۰۳۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۰۶
افرادی که عادت به خوردن چیپسِ سیب‌زمینی دارند اغلب می‌گویند که نمی‌توانند فقط چند عدد از آن را مصرف کنند و معمولا ترغیب می‌شوند تا انتهای چیپس موجود را بخورند.
کد خبر: ۹۵۹۹۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۰۳
کاهش وزن به روشی سالم و پایدار بدون دریافت سطوح کافی پروتئین در رژیم غذایی روزانه دشوار است. پروتئین تولید هورمون‌های گرسنگی در بدن را کاهش می‌دهد و به شما کمک می‌کند تا برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید.
کد خبر: ۹۵۹۴۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۲۶
آمار نگران‌کننده‌ای درباره روند افزایشی برخی بیماری‌ها در کشور مطرح می‌شود که ۵۰ درصد آنها نتیجه عادت‌های بد غذایی است، عادت‌هایی که با اصلاح آنها بار بیماری در نظام سلامت هم تا ۵۰ درصد کاهش پیدا می‌کند.
کد خبر: ۹۵۹۳۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۲۴
اسفناج و کم خونی دو عنوانی است که همواره کنار هم شنیده می شوند. اسفناج با برگ های پهن و تیره خود ارزش غذایی بیشماری دارد که خواص آن تنها به تامین آهن بدن منتهی نمی شود.
کد خبر: ۹۵۸۳۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۰۵
از آنجایی که کبد یکی از ارگان‌های اصلی است باید پس از مسمومیت، فورا سم‌زدایی شود. بسته به شیوه زندگی شما، کبد می‌تواند فورا مسموم شود و شما را دچار مشکل کند و رنج بکشید و می‌تواند کار آنرا متوقف سازد.
کد خبر: ۹۵۵۷۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۱۸
