افراد باید بیشتر از ویتامین C مصرف کرده و سعی کنند بیشتر ماست بخورند چرا که ماست می تواند مشکلات گوارشی افراد را نیز کنترل کند.
کد خبر: ۹۶۹۹۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۱۹
رئیس گروه سلامت محیط دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، به نکات مهم در هنگام خرید و نگهداری تخم مرغ اشاره کرد.
کد خبر: ۹۶۹۷۶۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۱۲
پختن بیش از حد ماهی ممکن است منجر به خشک و سفت شدن گوشت آن و تشکیل ترکیبات مضر شود و مهم‌تر از آن، خطر ابتلا به بیماری‌هایی چون آلزایمر و دیابت را افزایش دهد. برای کاهش این مخاطرات، ترجیحاً ماهی را در معرض حرارت و شعله مستقیم قرار ندهید. هم‌چنین سعی کنید زمان پخت را تا حد امکان کوتاه نگه دارید.
کد خبر: ۹۶۸۵۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۲۵
رئیس مرکز تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت: سرخ کردن مواد غذایی در دمای بالا موجب آزاد شدن عوامل خطرناکی در ترکیبات قندی و پروتئینی می‌شود و برای سلامتی بسیار مضر است.
کد خبر: ۹۶۸۵۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۲۱
با آموزش یک خورشت دیگر از مجموعه خورشت‌های ایرانی در خدمت شما عزیزان هستیم.
کد خبر: ۹۶۸۳۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۱۹
سنگربان تیم ملی برای تعطیلات نوروزی همراه با خانواده اش به استان لرستان سفر کرده است.
کد خبر: ۹۶۸۰۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۱۱
با حذف روغن خوراکی ۴ ویتامین اصلی (آ، ای، کا و دی) محلول در چربی جذب بدن نخواهد شد. این افراد افتخار هم می‌کنند که به عنوان مثال چند ماه است که لب به روغن نزده‌اند و مواد غذایی را به صورت آب‌پز و بخارپز دریافت کرده‌اند، در حالی که این اقدام‌شان در درازمدت منجر به عوارض جدی برای آنها خواهد شد و بیماری‌زا خواهد بود.
کد خبر: ۹۶۷۹۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۰۸
خورش پسته کوهی، یکی از انواع خورش های محبوب و پرطرفدار استان کرمانشاه می باشد. پسته کوهی و یا ونوشک، خواص بی شمار و عالی دارد که می توانید با درست کردن این خورش لذیذ و خوشمزه از خواص و فواید ارزشمند این گیاه بهره مند شوید.
کد خبر: ۹۶۷۸۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۲۷
رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی مازندران گفت: سالی بیش از ۲ میلیون تن و به صورت ماهانه حدود ۱۷۰ هزار تن گوشت مرغ تولید داریم و به همین میزان نیز تقاضا وجود دارد.
کد خبر: ۹۶۷۶۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۲۳
روغن بادام یک روغن خوراکی است که از مغز بادام به دست می آید و به عنوان روغن جایگزین و سالم در پخت پز استفاده می‌شود. این روغن سرشار از چربی‌های تک غیراشباع، ویتامین E و آنتی اکسیدان‌ها است و به طور کلی برای سلامتی مفید است.
کد خبر: ۹۶۵۳۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۱۰
کاهش مصرف سدیم کلرید (یا همان نمک طعام) برای حفظ یک سبک زندگی سالم بسیار مهم است، زیرا مصرف بیش از حد نمک با مسائل مختلف سلامتی از جمله فشار خون بالا و احتمال بروز بیماری‌های قلبی و عروقی مرتبط است. خوشبختانه، گزینه‌های جایگزینی برای نمک خوراکی معمولی وجود دارد که میزان سدیم کمتری را ارائه می‌دهد.
کد خبر: ۹۶۳۴۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۰۴
مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: افراط و تفریط در خوردنی‌ها و نوشیدنی‌ها در تمامی ایام سال از جمله طولانی‌ترین شب سال آسیب‌زاست و معتقدیم که رعایت بایدها و نبایدهای تغذیه‌ای در شب یلدا نقش مؤثری در حفظ سلامت و دوری از مسمومیت‌های غذایی دارد.
کد خبر: ۹۶۳۱۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۳۰
استفاده از ادویه در غذا و به ویژه در انواع خورش و کباب ایرانی برای طعم دادن به غذا مهم و مرسوم است. طعم واقعی غذا ناشی از ادویه‌های موجود در آن است. ادویه‌ها نه تنها برای افزایش طعم و عطر غذا استفاده می‌شوند، بلکه فواید زیادی برای سلامتی نیز دارند.
کد خبر: ۹۶۲۵۵۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۱۹
برخی از غذاهای محبوب ما در روند پخته شدن ارزش غذایی خود را از دست می‌دهند و بهتر است آنها را به صورت خام مصرف کنیم تا ویتامین‌ها و منافع آن برای سلامت به طور کامل به بدن برسد.
کد خبر: ۹۶۱۰۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۲۳
نمک دریا از تبخیر آب نمک به دست می‌آید. مردم سراسر جهان از سال‌ها قبل از آن استفاده می‌کردند و امروزه معمولاً در بسیاری از آشپزخانه‌ها یافت می‌شود. البته به غیر از کاربردهای آشپزی، نمک دریا اغلب به اسکراب بدن، حمام، نوشیدنی‌ها و محصولات بی‌شمار دیگری اضافه می‌شود.
کد خبر: ۹۶۰۱۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۰۸
آمار نگران‌کننده‌ای درباره روند افزایشی برخی بیماری‌ها در کشور مطرح می‌شود که ۵۰ درصد آنها نتیجه عادت‌های بد غذایی است، عادت‌هایی که با اصلاح آنها بار بیماری در نظام سلامت هم تا ۵۰ درصد کاهش پیدا می‌کند.
کد خبر: ۹۵۹۳۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۲۴
شاید عجیب باشد اما واقعیت این است که ۱۳۲ سال پیش برنج بهایی بیشر از گوشت در این سرزمین داشته است.
کد خبر: ۹۵۹۱۸۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۲۲
کد خبر: ۹۵۶۸۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۰۶
سمبوسه گوشت یکی از انواع سمبوسه های خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با مواد متنوعی طبخ می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی با ما همراه باشید.
کد خبر: ۹۵۵۴۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۱۲
پیش از آنکه در باغچه کوچک حیاط عمارت باغ فردوس بذر گوجه کاشته شود، ایرانی‌ها، قیمه، آبگوشت و املت را بی‌گوجه می‌خوردند. شاید باورش سخت باشد اما ایرانی‌ها فقط ۱۳۰ سال است که در غذا گوجه می‌ریزند و کشت اولین گوجه در ایران هم ماجرایی شنیدنی دارد که در ادامه می‌خوانید.
کد خبر: ۹۵۵۳۴۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۱۱
