به نقل از وب‌سایت پارسه گرد ، اگر مهمانی
دارید که رژیم گیاه‌خواری دارد این خوراک خوش‌مزه را حتما درست کنید تا
ببینید مهمان‌تان چقدر راضی و خشنود میشود.
مواد لازم:- کدو 2 عدد
- ذرت 300 گرم
- سیر 2 عدد
- پیاز 1 عدد
- هویج 2 عدد
- کنسرو لوبیا 2 قوطی
- گوجه فرنگی 3 عدد متوسط
- روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
- پودر فلفل چیلی 1 قاشق غذاخوریزیره 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:1.
داخل یک قابلمه 5 لیتری مقداری روغن را روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم تا
کاملا داغ شود، سپس سیر و پیاز خرد شده و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و
حدود 4 دقیقه تفت می‌دهیم تا نرم شود.
2. سپس
کدوی سبز خرد شده، هویج خلال شده، پودر فلفل چیلی و زیره آسیاب شده را به
مخلوط اضافه می‌کنیم و به مدت 6 تا 8 دقیقه تفت می‌دهیم تا کمی برشته شود.
3.
در آخر لوبیا، گوجه فرنگی خرد شده، ذرت و یک پیمانه آب را به کل مخلوط
اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم حدود 8 تا 10 دقیقه آهسته بجوشد تا اندکی
غلیظ شده و هویج نیز نرم شود.
