طرز تهیه کتلت گوشت چرخ کرده با سیب زمینی

به گزارش خبرداغ به نقل از وب سایت سوران: دستپخت مامان ها همیشه خوردن دارد. با اینکه هنوز اکثرا غذاهای سنتی درست می کنند اما غذاهایشان هیچ وقت تکراری نمی شود و همیشه طرفدار دارد. مثلا همین کتلت گوشت و سیب زمینی که از زمانی که یادمان می آید در برنامه غذایی شان بوده و هنوز هم هست.
 
مواد اولیه:

• روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
• گوشت چرخ کرده 250 گرم
• گوجه فرنگی 5 عدد
• سیب زمینی 250 گرم
• پیاز رنده شده 2 عدد بزرگ
• سیر رنده شده 3 حبه
• تخم مرغ 1 عدد
• آرد نخودچی سه قاشق غذاخوری
• جعفری خرد شده سه قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
• پودر زیره سبز یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا پیاز و سیب زمینی و سیر را رنده کرده و بعد گوشت چرخ کرده و تخم مرغ و ادویه را به مواد اضافه می کنیم و حدود 5 الی 10 دقیقه مواد را خوب ورز می دهیم جعفری و پودر زیره را هم اضافه می کنیم، در مرحله آخر آرد نخود چی را به مواد اضافه می کنیم و مواد را ورز می دهیم، تابه را روی حرارت می گذاریم و داخل آن روغن میریزیم وقتی که روغن داغ شد حرارت را کم می کنیم و از مواد به اندازه دو قاشق غذاخوری کف دست ریخته و به شکل بیضی درآورده و در روغن سرخ می کنیم یک طرف که طلایی شد طرف بعد را هم سرخ می کنیم. در آخر هم گوجه فرنگی را حلقه حلقه کرده و در روغن سرخ می کنیم و همراه کتلت سرو می کنیم.